砵裡糕白透嫣紅

成品

製作方法(如下)：

食材	數量	參考價格 (建議購買地點)
粘米粉	120克	5.00元/600克包裝 (任何糧油雜貨店或超市)
糯米粉	20克	7.50元/600克包裝 (任何糧油雜貨店或超市)
馬蹄粉	40克	8.00元/1盒 (任何糧油雜貨店或超市)
紅豆	3湯匙	8.00元/1斤 (任何糧油雜貨店)
白砂糖或 黃糖代替	100克	4.60元/400克包裝 (任何糧油雜貨店或超市)

其他：
食水：500毫升
食油：少許

做法：
1. 預備數隻砵仔，表面鬆上食油備用；
2. 紅豆放進食水裡頭浸透，再放到沸水之中煮至軟化，撈起弄乾；
3. 通過篩子混合粘米粉、糯米粉及馬蹄粉於湯碗裡面，注入125毫升食水，攪拌做成粉漿；
4. 煮沸餘下的375毫升食水，加入白砂糖待完全溶解以後，隨即倒下粉漿拌勻，然後倒進已經鬆上食油的砵仔裡頭；
5. 於每隻砵仔的粉漿表面加上大約1湯匙已煮軟的紅豆，砵仔放到蒸籠裡頭蒸煮10至15分鐘至粉漿熟透；
6. 使用竹籤將砵仔糕脫模上碟即成。


成本：
= 1.00元(粘米粉) + 0.30元(糯米粉) + 1.30元(馬蹄粉) + 0.20元(紅豆) + 1.20元(白砂糖)
= 4.00元