老少平安

成品

製作方法(如下)：

食材	數量	參考價格 (建議購買地點)
豆腐	1磚	3.00元/1磚 (任何菜販)
魚蓉(俗稱魚膠)	1包 (4.42兩)	7.40元/1包 (任何超市或魚販)
沖菜	1塊	0.50元/2塊 (任何糧油雜貨店)
香蔥	適量	1.00元/1棵 (任何菜販)

調味料：
砂糖：少許
古月粉：少許

做法：
1. 香蔥切成小段，沖菜輕微沖洗切粒備用；
2. 儘量壓碎豆腐，混入沖菜粒，然後注入魚蓉拌勻三者至起膠，加入適量的砂糖、古月粉調味；
3. 灑上香蔥段，隨即置放鍋裡大火蒸煮15至20分鐘或置之電飯煲裡頭隨同白米蒸煮。


成本：
= 3.00元(豆腐) + 7.40元(魚蓉) + 0.25元(沖菜) + 0.50元(香蔥)
= 11.15元