韭花青炒脆魚黃

成品

製作方法(如下)：

食材	數量	參考價格 (建議購買地點)
韭菜花	1札	7.00元/2札 (任何菜販)
魚肉條	半條	5.00元/1條 (任何凍肉店或魚販)
蒜頭	1片	2.00元/3顆 (任何菜販)

芡汁：
蠔油：1茶匙；
糖：半茶匙；
鹽：半茶匙；
麻油：小許；
生粉：1湯匙；
水：3湯匙；

做法：
1. 先將魚肉條切片；
2. 韭菜花洗淨去花切段；
3. 注食油1湯匙入鑊加熱，爆香蒜頭，放下魚肉片炒熟，然後放進韭菜花炒至熟透，最後，加入芡汁埋芡上碟。


成本：
= 3.50元(韭菜花) + 2.50元(魚肉條) + 0.10元(蒜頭)
= 6.10元